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最全面的餐飲廚房設備介紹

發布時間:2020-03-30 訪問:311次

雙眼低湯灶:煲仔飯機采用電能加熱,集節能、環保、自動化、可調控數控為一體,運轉自如,更便捷,安全方便的煮食爐具。

西餐設備產品包括:制冰機、洗碗機、陳列冷柜、炸爐、扒爐、焗爐、燒烤爐、爆米花機、榨汁機、咖啡爐、保溫湯池、熱狗機、保溫陳列柜等

電磁雙炒雙溫灶是由一組紫銅箔繞成的雙螺旋圈,它有二個夾層,其中一個由外往內通冷新鮮空氣進入灶具助燃,另一個夾層是由內往外通熱廢氣排氣,在螺線圈中間是一個灶具燃燒,在灶具上放鍋進行炊煮,在其下面放一個保溫板以減少熱能散發。在雙螺線圈兩側有二個微型電吹風,一個向內鼓風,另一個向外吹風。當灶具在對鍋底加熱時,需要有新鮮空氣不斷進入,其中氧氣助燃,由于燃燒后的廢氣有大量熱量,這些熱量會加熱銅箔,通過熱交換使進入的新鮮空氣被加熱,由于廢熱是由熱變冷,新鮮空氣是由冷變熱,而且冷新鮮空氣在進入爐膛時的溫度已接近廢氣剛離開爐膛時高溫,所以熱效率特別高

保溫車(又叫冷藏車)是運送魚、肉、鮮果、蔬菜等易腐貨物的專用車輛。這些貨物在運送過程中需要保持一定的溫度、濕度和通風條件,因此保溫車的車體裝有隔熱材料,車內設有冷卻裝置、加溫裝置、測溫裝置和通風裝置等,具有制冷、保溫和加溫三種性能

制冷設備是制冷機與使用冷量的設施結合在一起的裝置。設計和建造制冷裝置,是為了有效地使用冷量來冷藏食品或其他物品;在低溫下進行產品的性能試驗和科學研究試驗;在工業生產中實現某些冷卻過程,或者進行空氣調節。

物品在冷卻或凍結時要放出一定的熱量,制冷裝置的圍護結構在使用時也會傳入一定的熱量。因此為保持制冷裝置中的低溫條件,就必須裝設制冷機,以便連續不斷地移去這些熱量,或者利用冰的熔化或干冰的升華吸收這些熱量。

智能開水器就是利用智能技術讓客戶方便使用,主要材料為不銹鋼,外表有磨砂的,有鏡面的,內置過濾系統,能凈化水,同時也加裝有微型電腦,能精準控制開水器的運作,可定時開關機,感知水的溫度。比較適合在學校、工廠、酒店等場合使用

排煙柜,是在正確連接實驗室通風系統后,可有效排除實驗過程中產生的有害氣體,物質,以保護實驗室人員的安全。

油煙凈化器放濃度和油煙凈化設備的最低去除效率。吸收國內外同類產品優點的基礎上,主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理;用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所;食品油炸、烹任加工行業;油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

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