日韩国产欧美,日韩国产欧美69,日韩国产欧美高清视频,日韩国产欧美经典,日韩国产欧美精品,日韩国产欧美精品在线,日韩国产欧美精品综,日韩国产欧美看片

餐飲廚房里不可缺少的低湯灶、保溫車

發(fā)布時(shí)間:2020-03-30 訪問:324次

一、餐飲廚房里不可缺少的低湯灶


低湯灶屬中餐灶的一種,主要用于餐飲行業(yè)熬湯,火鍋行業(yè)熬料,小吃店煮面食等。通常為平面灶。

目前灶具分為家用灶具和中餐灶具。但在實(shí)際應(yīng)有中有時(shí)候界線也不是很明顯。一般熱負(fù)荷6000卡以上的為中餐灶,6000卡以下的為家庭灶具。

中餐燃?xì)獬床嗽铑~定熱流量一般小于或等60kW。

二、餐飲廚房里不可缺少的保溫車

保溫車(又叫冷藏車)是運(yùn)送魚、肉、鮮果、蔬菜等易腐貨物的專用車輛。這些貨物在運(yùn)送過程中需要保持一定的溫度、濕度和通風(fēng)條件,因此保溫車的車體裝有隔熱材料,車內(nèi)設(shè)有冷卻裝置、加溫裝置、測溫裝置和通風(fēng)裝置等,具有制冷、保溫和加溫三種性能。



三、餐飲廚房設(shè)備的主要分類

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點(diǎn)、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū)。

1 熱廚區(qū):燃?xì)獬丛睿麸埞瘢瑴珷t,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;
2 儲(chǔ)藏設(shè)備:其分為食品儲(chǔ)藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等,器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;
3 洗滌消毒設(shè)備:冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備;
4 調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿;
5 食品機(jī)械:主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等;
6 制冷設(shè)備:冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫、冰箱等;
7. 運(yùn)輸設(shè)備:升降機(jī). 傳菜梯、餐梯等;

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備,而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高,所以相應(yīng)的體積較大,功率較大,也較重,當(dāng)然價(jià)格也較高。


0543-2267717

主站蜘蛛池模板: 亚洲欧美激情综合第一区 | 三级片,国内久久 | 日韩视频欧美在线 | 国产精品三级在线观看无码 | 精品国产丝袜在线观看不卡 | 亚洲粉嫩无码一区二区三区 | 国产原创在线播放 | 国产偷窥女| 国内大量揄拍精品视频 | 欧美综合婷婷欧美在线 | 一级欧美伦奷 | 精品欧美国产一区二区三区不卡 | 99精品自在线拍 | 国产制服丝袜福利 | 亚洲成人AV免费观看 | 欧美视频中文字幕 | 在线观看免费亚洲无码 | 国产第一页精品 | 91精品秘 一区二区耳软件 | 2025日韩乱伦视频 | 国产精品美女乱子 | 91自拍视屏 | 在线观看日韩视频 | 九九无码精品 | 国产三级片视频在线观看 | 国产乱人妻精品 | 18video| 午夜国产 | 91啦丨国产丨导航福利 | 91男女无遮挡猛进猛出免费午夜久久 | 国产二区视频在线观看 | 亚洲欧美资源在线观看 | 国产精品日韩欧美久久综合 | 国产大片中文字幕 | 国产高清美女天干天天 | 亚洲乱码国产乱码精品精98 | 无码又爽又黄又刺激A片文章 | 国产AⅤ爽aV久久久久久麻豆 | 国产成人无码精品久久二区三区 | 精品国产美女裸体免费看网站 | 国产一二区黄 |